Een eerste indruk
"Lusten jullie sushi?" Chris houdt de deur van
de sushi-bar open. We hadden al meerdere malen voor etalages van restaurants
stilgestaan om naar de merkwaardige display van gerechten op mooie serviezen,
geplastificeerd, te bekijken. In het midden van de sushi-bar kijk je de
keuken in. Rond de keuken een lopende band met allemaal schoteltjes waarop
met stukjes rouwe/gekookte/gerookte vis/schaaldieren en zoete ei belegde
blokjes plakrijst. Soms is het hapje in een gedroogd blaadje zeewier gepakt
en hier en daar zien we rode ronde glanzende kaviaar. De variaties zijn
enorm en je kunt je ogen niet van de hapjes-parade afhouden, die langs
je neus komt. Japanners houden van groene dingen, hebben we al snel in
de gaten. Zeewier- en grasballen, groene cake en nog veel meer. Zoetekauwers
zijn het niet speciaal en veel hapjes waarbij we een zoete smaak verwachten
blijken hartig te zijn.
Het aantal indrukken is enorm, te veel om allemaal uitgebreid
te beschrijven. Japan is het eerste land wat we in Oriental Azie bereizen
en dat heeft er natuurlijk ook mee te maken.
With a group of young children we make
paper hats
Klein, kleiner, kleinst
Over het algemeen in de rijke landen rond de wereld hebben
mensen de indruk dat in Nederland alles klein is. Tokyo deed ons meermalen
bekend voorkomen, met vele smalle straatjes, fietsende en lopende mensen.
Het is een bruisende stad. Zou het er in de Nederlandse steden ook naartoe
gaan dat je alleen een auto kunt hebben als je er ook een parkeerplaats
bezit? Is dat al niet het geval in de binnenstad van Utrecht? In Tokyo
is de parkeerplaats vaak duurder dan de auto. De auto's zijn dan ook steevast
klein en er worden voor de Japanse markt speciaal kleine modellen ontworpen.
Zo heb je hier hele kleine bestelautootjes en busjes, hele kleine vrachtwagentjes,
die er wel echt als een vrachtwagen uitzien. Ook zijn er hele kleine motorfietsjes,
een soort kindermodelletjes, waar volwassenen op rondscheuren.
Het verkeer in de bewoonde gebieden in Japan is grove ellende.
Het snelwegen-net bestaat uit peperdure tolwegen en de doorgaande hoofdwegen
worden door zijwegen overspoeld en zijn met zoveel stoplichten begroeid
dat het een straf is ze te rijden; stop-and-go all the time en we zijn
ze dan ook 'penalty-roads' gaan noemen.
Even kijken hoor, wat moet er nog meer bij. "Mensen
wassen hier hun afval af voordat ze het weggooien," komt Rob me te
hulp. De poep van de hond wordt in een plastic zakje verzameld en daarna
uit het zakje in het riool gedeponeerd. Het zakje zelf wordt dan afgewassen
en gerecycled. Het is moeilijk je voor te stellen dat we overal in de
bermen van de weg en op mooie wild-kampeerplekjes vuilnis zien liggen.
Omdat al het vuilnis hier gescheiden moet worden, staan er nergens meer
afvalbakken en we hebben dus ook moeite ons eigen vuilnis kwijt te raken.
Honden leven hier trouwens steevast in een hondenhok. Ze kunnen namelijk
hun schoenen niet uitdoen in huis.
We hebben veel vrienden gemaakt in Japan en veel bij Japanners
gelogeerd, op futons geslapen die 's morgens opgerold en in een grote
kast met schuifdeuren opgeborgen wordt. Japanse traditionele wc's had
ik nog nooit gezien. Het is een lange smalle porseleinen bak die op een
verhoogd cementen vloertje in het cement is ingelegd, maar de voorkant
van de bak steekt net iets voor het vloertje uit en je moet dus kiezen
of je met je neus naar achter of naar voren gaat hurken (met je voeten
op het verhoogde vloertje) of dat je op het randje gaat zitten. De toiletrol
hangt dan steevast ver weg achter je rug. Ik ben er nog niet uit.
Ze hebben hier ook moderne toiletten hoor, zelfs met verwarmde
zittingen, waar ook nog allerlei stoffen hoesjes overgetrokken zijn. Aan
de rechterkant allemaal knopjes waarmee je verschillende fonteintjes en
een luchtstroompje langs je gat kunt laten gaan.
|